Neotamski sladkor

Newsweet z molekulsko formulo C20H30N2O5 je bel kristalni prah, ki vsebuje približno 4,5 % kristalne vode in je funkcionalno sladilo. Ima čisto sladkost, harmonično sladkobo, zelo blizu aspartamu, brez grenkobe in kovinskega okusa, ki sta pogosto povezana z drugimi močnimi sladili. Sladkost je 7000- do 13000-krat slajša od saharoze in 30- do 60-krat slajša od aspartama. Energijska vrednost je skoraj nič.

Industrija pijač: v pijačah brez sladkorja ali z nizko vsebnostjo sladkorja lahko neotam zagotovi čisto sladkost brez povečanja kalorij, s čimer zadovolji povpraševanje potrošnikov po zdravi prehrani.

Sladkarije in pekovski izdelki: v pekovskih izdelkih, kot so sladkarije, piškoti, torte itd., lahko neotam nadomesti del ali ves sladkor, zmanjša vnos kalorij in ohrani okus hrane.

Mlečni izdelki: V mlečnih izdelkih, kot sta jogurt in sladoled, neotam ne le zagotavlja sladkobo, temveč tudi preprečuje debelost in zobni karies, ki ga povzročata dodajanje saharoze.

Zdravila in izdelki za zdravstveno nego: Ker ima neotam nizkokalorično vrednost in ne vpliva na raven sladkorja v krvi, se uporablja v posebni hrani, izdelkih za čiščenje ustne votline in izdelkih za zdravstveno nego za bolnike s sladkorno boleznijo, ki morajo nadzorovati vnos sladkorja.

Druge uporabe: Tehnično ozko grlo sladkosti cigaretnih filtrov je, da sladkost traja prekratko in je ni mogoče vzdrževati, dokler cigareta ni pokajena. Postsladke lastnosti neotama učinkovito rešujejo ta problem. Newsweet lahko učinkovito prikrije priokus po saharinu in izboljša okusnost krme.

• Visoka sladkost: Sladkost neotama je približno 8000-krat večja od sladkosti saharoze, kar mu omogoča, da zagotavlja sladkost pri izjemno nizkih koncentracijah, kar zmanjšuje uporabo in nižje stroške.
• Nizka vsebnost kalorij: Neotame skoraj ne vsebuje kalorij in je primeren za uporabo v hrani in pijačah brez sladkorja ali z nizko vsebnostjo sladkorja, saj pomaga nadzorovati težo in preprečuje zobni karies.
• Stabilnost: V stanju suhega prahu ima neotam odlično stabilnost in je primeren za visokotemperaturno kratkotrajno sterilizacijo in postopke aseptičnega delovanja ter lahko ohrani svoje značilnosti sladkega okusa v različnih pogojih.
• Razširitev okusa: V posebnih aplikacijah in sistemih okusov lahko neotam znatno razširi in okrepi okus in aromo izdelkov. Dodajanje neotama pijačam v prahu lahko zmanjša količino uporabljene citronske kisline za najmanj 20 %, ne da bi to vplivalo na kislost izdelka.
• Varnost: Neotam na splošno velja za varnega in uporabnega za vse ljudi, vključno z otroki, nosečnicami, doječimi ženskami in sladkornimi bolniki. V človeškem telesu se lahko hitro presnavlja brez kopičenja.

Priljubljena oznake: neotam sladkor, Kitajska neotam sladkor proizvajalci, dobavitelji, tovarna