D-ksiloza v prahu

D-ksiloza je petogljikov sladkor s kemijsko formulo C5H10O5. Brezbarven do bel kristaliničen ali bel kristaliničen prah z rahlim značilnim vonjem in osvežujočo sladkobo. Sladkost je približno 40% saharoze. Ima desnosučno in spremenljivo optično rotacijo, je zlahka topen v vročem etanolu in pirimidinu in ima sladkost 67 % saharoze. Ksiloza in glukoza imata podobne kemijske lastnosti in ju je mogoče reducirati v ustrezne alkohole, kot je ksilitol, ali oksidirati v 3-hidroksiglutarno kislino.

D-ksiloza se pogosto uporablja na številnih področjih. Prvič, kot brezkalorično sladilo je še posebej primerno za debele in sladkorne bolnike. Lahko se uporablja tudi kot zaviralec oksidacije maščob, za izdelavo surovin za sojino omako in za dodajanje edinstvenega okusa svinjini in drugim živilom z Maillardovo reakcijo.

Ksiloza ima pozitiven učinek tudi na zdravje ljudi, saj lahko bistveno pospeši rast bifidobakterij v črevesju, izboljša mikrobno okolje in poveča imunost. Dodajanje majhne količine ksiloze hrani lahko znatno poveča njeno zdravstveno vrednost. Medtem lahko kombinacija ksiloze in kalcija poveča absorpcijo in zadrževanje kalcija v človeškem telesu, kar pomaga preprečevati zaprtje.

Poleg teh lahko D-ksilozo uporabimo tudi za proizvodnjo ksilitola, ki je pomembna industrijska surovina. V industriji začimb in krme za hišne živali je njegov učinek izboljšanja okusa pomemben, saj dodaja okus izdelkom. V predelavi hrane se ksiloza zaradi svoje sposobnosti, da sproži Maillardovo reakcijo, pogosto uporablja za pripravo začimb za hrano, ki doda mamljivo zlato rjavo barvo živilom, kot sta maslo in kruh.

Poleg tega ima D-ksiloza nepogrešljivo vlogo kot farmacevtska surovina in intermediat na področju medicine. Prav tako ima pomembno vlogo pri pripravi esenc in arom, saj zagotavlja osnovne sestavine za različne aromatične izdelke.

1) Človeški prebavni encimski sistem težko razgradi D-ksilozo, slina, želodčni sok, sok trebušne slinavke in tekočina v tankem črevesu pa težko razgradijo D-ksilozo. Njegova energijska vrednost je skoraj nič. Zato se lahko D-ksiloza uporablja kot surovina za živila za hujšanje in živila za uravnavanje krvnega sladkorja;

2) Aktivirajte bifidobakterije v človeškem črevesju in spodbujajte njihovo rast. Bifidobakterije so koristne bakterije in več ko jih je, bolj so koristne za zdravje ljudi; Uživanje ksiloze lahko izboljša mikrobno okolje človeškega telesa in okrepi imunski sistem.

3) Oralne bakterije ne morejo uporabiti D-ksiloze ali je ne morejo razgraditi oralni encimi. Hkrati ima nekatere fiziološke funkcije prehranskih vlaknin, lahko zmanjša serumski holesterol in prepreči raka debelega črevesa.

4) Ksiloza je dobro združljiva s hrano in dodajanje majhne količine ksiloze hrani lahko dokaže dobre zdravstvene koristi. Sočasno jemanje ksiloze in kalcija lahko izboljša absorpcijo in zadrževanje kalcija v telesu ter prepreči zaprtje.

Priljubljena oznake: d-ksiloza v prahu, Kitajska d-ksiloza v prahu proizvajalci, dobavitelji, tovarna